Marchés d'Oullins : 5 produits anti-inflammatoires à mettre dans son panier

Tous les mercredis et samedis matin, le marché d'Oullins centre est l'un des plus vivants de Lyon Sud. Au-delà du plaisir de la balade, c'est une mine d'or pour qui veut manger anti-inflammatoire en circuit court. Voici notre sélection.

1. Les sardines fraîches du Bressan

Petits poissons gras = champions des oméga-3. Comptez 2 portions par semaine, grillées avec un filet de citron. Bénéfice articulaire et cardiovasculaire prouvé.

2. Les fruits rouges de saison

Fraises de Mornant, framboises plus tard dans la saison : les anthocyanes sont parmi les antioxydants les plus puissants. Privilégiez les producteurs en vente directe.

3. L'huile d'olive du producteur drômois

Vierge extra, première pression à froid, en bidon teinté. Une cuillère à soupe le matin sur du pain complet vaut mieux qu'un complément à 30 €.

4. Le curcuma frais

Présent chez certains primeurs bio. À râper frais sur les plats avec du poivre noir : la curcumine devient bien plus biodisponible.

5. Les légumineuses en vrac

Lentilles vertes, pois chiches, haricots rouges : fibres prébiotiques pour le microbiote, sources de protéines végétales. Le stand bio en propose une belle variété.